Obstverarbeitungsanlage, ausgestattet mit unseren Maschinen

Mit großer Freude können wir bekannt geben, dass wir die gesamte Obstverarbeitungsanlage in Gospić ausgestattet haben. Investor des Projekts ist die Gespanschaft Lika-Senj, und die Anlage befindet sich im Entwicklungszentrum der Gespanschaft Lika-Senj. Das Gesamtprojekt zur Sanierung der ehemaligen Kaserne sowie zur Beschaffung der Ausstattung wurde kofinanziert aus Mitteln der Europäischen Union.

Die Anlage ist in drei Produktgruppen gegliedert:

• Obstverarbeitung durch Trocknung
• Obstverarbeitung zu gelierten Produkten
• Abfüllung und Verpackung der Produkte

OBSTVERARBEITUNG DURCH TROCKNUNG

Zentraler Bestandteil der Trocknungslinie ist ein Trockner für Obst, Gemüse und Heilkräuter mit einer Kapazität von 400 kg pro Tag. Der Trockner wird über ein Siemens-PLC-System mit Touchscreen gesteuert, das die Erstellung äußerst präziser Trocknungsprogramme innerhalb definierter Zeitintervalle ermöglicht. Zur erleichterten Handhabung des Produkts wurden zwei Transportwagen mit jeweils 24 Einschüben gefertigt.

Zusätzlich zum Trockner wurde die komplette weitere Ausrüstung zur Vervollständigung des Trocknungsprozesses geliefert:

• Gerät zur Vorbereitung von Obst für die Trocknung – Schneiden von Äpfeln und Birnen in Scheiben oder Achtel
• Achtelschneider fußbetätigt
• Scheibenschneider pneumatisch betrieben
• Waschmaschine für Obst und Gemüse
• Chargensystem, geeignet für kleine und mittlere Betriebe
• Pflaumenentsteinungsmaschine (2 Stück), fußbetätigt
• Gerät zum Blanchieren und Sterilisieren mit digitaler Temperaturregelung
• Obst- und Gemüse-Pulper
• Kapazität 300 kg/h, mit austauschbaren Sieben und Teflonmessern
• Tisch zur Rohwareninspektion und Verpackung

OBSTVERARBEITUNG ZU GELIERTEN PRODUKTEN

Das Herzstück der Verarbeitungslinie für gelierte Fruchtprodukte ist ein Vakuum-Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern. Der Kochkessel wird automatisch über einen Schaltschrank gesteuert, wobei die Erwärmung über einen mit Wasser gefüllten Doppelmantel erfolgt.

Eine Vakuumpumpe saugt den entstehenden Dampf ab und erzeugt Unterdruck, wodurch der Siedepunkt abgesenkt wird. Dies ermöglicht die Herstellung von hochwertigen Marmeladen, Konfitüren und Fruchtaufstrichen mit maximalem Erhalt der natürlichen Fruchteigenschaften. Die Entleerung erfolgt entweder über einen Auslauf mit Butterfly-Ventil oder über ein Kippsystem für den gesamten Kessel.

PRODUKTABFÜLLUNG UND VERPACKUNG

Zur Vervollständigung des Produktionsprozesses wurde eine Abfüllmaschine für Marmeladen, Konfitüren und Fruchtaufstriche geliefert, ergänzt durch eine halbautomatische, pneumatisch betriebene Twist-Off-Verschließmaschine.

Zusätzlich haben wir eine Verpackungsmaschine für Trockenprodukte hergestellt, die eine präzise Abfüllung des gewünschten Gewichts in verschiedene Verpackungsarten ermöglicht. Die Maschine arbeitet elektropneumatisch und eignet sich auch für das Verpacken anderer Rohstoffe wie Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreide, Pasta und mehr.

Für die Vorbereitung der Gläser wird eine Wasch- und Trocknungsmaschine eingesetzt, die über eine programmierbare Steuerung verfügt und die Wasch-, Spül- und Trocknungszyklen automatisch durchführt. Darüber hinaus wurden eine Etikettiermaschine, eine Siegelmaschine sowie eine Datumsdruckmaschine geliefert, die von unseren Partnern hergestellt wurden.

In der beigefügten Bildergalerie, die sich durch Anklicken des Fotos öffnet, können Sie weitere Aufnahmen der Anlage in Gospić ansehen.